进口葡萄酒在中国市场消费量与日俱增的同时也出现了很多问题,金属元素超标是其中1个不容忽视的大问题。
我国厦门口岸今年检出1批西班牙产的毒葡萄酒,共有6个品种,金属元素超标令进口葡萄酒变毒葡萄酒。其中卡托干白葡萄酒铁含量检测值为每千克12mg,而国家铁含量限定标准为小于每千克8mg,铁含量竟超标到达50%。
据了解,葡萄酒中的金属元素少部分是天然成份,金属元素超标令进口葡萄酒变毒葡萄酒,其余的则是在葡萄酒生产、加工和运输等进程中遭到污染而产生的。
1旦葡萄酒中的金属元素超过1定限度,不但会影响葡萄酒的稳定性,加速葡萄酒的氧化和衰落进程,导致葡萄酒质量降落,还会对人体的健康造成影响。以铁为例,如果人体摄取过量铁元素可能引发铁中毒,会侵害心、肝和胰,金属元素超标令进口葡萄酒变毒葡萄酒。
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