全国最大辣椒集散市场现毒辣椒：含致癌染料！

日前石排镇在某粮油店查获了1批含有有害物资的辣椒粉，全国最大辣椒集散市场现毒辣椒：含致癌染料，检验结果显示，其含有可致癌的工业染料碱性橙Ⅱ和罗丹明B。据了解，这些辣椒粉都是从东莞市信立农批市场购进，记者访问时有商家反应，“近期风声比较紧，此类辣椒粉已不卖了”。

查处石排1粮油店查获毒辣椒粉

近日，东莞市石排镇工商分局在“3打”专项行动中查获1宗销售含有有毒有害物资的食品案件。6月7日，石排工商分局依法对石排兴鸿粮油店在售的散装红辣椒粉和散装干辣椒粉进行抽样检测。检验结果显示散装红辣椒粉含有碱性橙Ⅱ和罗丹明B的有毒有害物资，散装干辣椒粉含有罗丹明B的有毒有害物资。石排工商分局依法对上述还没销售的散装辣椒粉12.5斤、散装干辣椒粉8.5斤进行扣押。

经核实，石排兴鸿粮油店经营者交代其销售的散装红辣椒粉和散装干辣椒粉，均是2012年3月份从东莞市信立国际农贸城某商铺购进的，购进散装红辣椒粉共40斤，共销售了27.5斤；购进散装干辣椒粉共30斤，共销售了21.5斤。

访问“风声比较紧，我们不卖了”

信立农批市场是全国最大的辣椒集散市场，辣椒交易市场占地30000多平米，日交易量达300吨，产品辐射全国，部份产品销往澳洲、北美。

记者走进横2路1家辣椒店，店里只摆放着红辣椒粉和干辣椒粉，其色彩其实不艳丽，红辣椒粉乃至有点呈黄色。“红辣椒粉多少钱1斤？”南都记者问。该店老板说：“8块钱。”“有无便宜的那种？”“便宜的那种最近没有了，现在风声比较紧，我们都不卖那些了。”“便宜那种卖相好点吧？”“那固然，都加了东西的。”随后南都记者又询问了近10家商铺，均被告知“便宜那种现在不卖了”。南都记者了解到，辣椒行业1直以来都是相干部门监管的薄弱环节。东莞市工商局局长袁志强去年接受媒体采访时就曝料：“长此以往1些行业就出现了‘潜规则’。比如说辣椒行业，全国最大辣椒集散市场现毒辣椒：含致癌染料，为了保持干辣椒色彩鲜明，延长保质期，用硫磺进行熏制；为了让辣椒色泽红鲜，添加罗丹明B工业染料。”2007年东莞曾针对伪劣辣椒粉进行大范围查处，而如今又有抬头之势。

内幕染色玉米皮粉掺入真辣椒粉

在东莞1家大型农贸市场干货店打过工的陈先生说，农批市场里贩卖辣椒粉的生意1直比较旺，全国最大辣椒集散市场现毒辣椒：含致癌染料。2007年，南都记者曾采访过，在东莞的多家农贸市场里售卖的辣椒粉的批发价，乃至比辣椒粉的原料干辣椒的批发价都要便宜1半。“其中的奥秘就在于农贸市场里部分辣椒粉其实不是由干辣椒磨出来的，而是掺了1些染色玉米皮。”

据陈先生说，1斤黄色玉米皮的批发价在1.2元左右，而辣椒粉的批发价为1斤6元，二者相差巨大，这也使得搀假有了巨大的利润。据陈先生说，制作染色辣椒粉的流程比较简单，先是将玉米皮研磨成粉末状，再用1种名为“王金黄”的化工原料将玉米皮粉上色，制成假辣椒粉。

陈先生说，精明的商家们其实不会将所有的辣椒粉造假，而是将由玉米皮染色而来的辣椒粉与真实的辣椒粉混合在1起，卖给顾客。每斤价格会比真实的辣椒粉便宜1两块1斤。