●我在广西考察,奶业专家曝部分奶农违法添加二氧化氯保鲜生奶,发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加2氧化氯,可让牛奶放1两天都不会臭,不过在广东确切还没有发现这类添加
●1个宿舍里有人得了沾染病,固然不能瞒着。大家得知情况后,自己会去检查,在检查结果出来前肯定是有恐慌的
●现在就是要清算门户,发现1个就把他拎出来处理掉。千万不要因小失大,保护少数失事企业,全部行业都1块毁掉了
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《GB2760⑵011食品添加剂使用标准》明确指出,稳定态2氧化氯作为食品添加剂,功能为防腐剂,只能用于经表面处理的鲜水果、经表面处理的新鲜蔬、水产品及其制品3类,不包括添加到牛奶中,奶业专家曝部分奶农违法添加二氧化氯保鲜生奶。
被称为“中国奶业第1炮筒”的广州市奶业协会会长王丁棉,曾是活跃在媒体上的知名人物,但最近几个月他躲避了很多媒体的采访。他坦承,自己由于直言,遭到了很多压力。
5月8日,王丁棉接受了南方日报的专访,直抒自己对目前奶业现状的看法。他还流露,经过他的调查发现,目前1些奶农奶企背法使用2氧化氯用作生奶的保鲜剂。
“皮革奶”7年前已暴光
南方日报:最近“皮革奶”遭到很高关注,往牛奶里添加这类水解蛋白,在业内是偶然现象吗?
王丁棉:牛奶中添加水解蛋白早在2005年就被揭发了。国外有相干的技术从皮革里提取蛋白粉,我们叫做水解蛋白。但国内都是用土办法,用石灰、硫酸泡,再冷冻、褪色等等,78个工序下来,皮革边料脚料就变成1种食品添加剂。水解蛋白添加到牛奶奶源中,可以增加蛋白含量。这类造假牛奶是正规牛奶利润的7倍。
2005年,在广州市科协组织的科技大会上,我做了关于食品安全的报告,其中就提到了这件事。上海1个记者就去调查,买当地的牛奶去化验。化验结果1出来,当天晚上,他就把报道写出来。
这篇文章出来当天,山东省工商局就行动检查,搜出了28500盒造假牛奶。当时,记者调查出大概有100多个品牌造假,那时水解蛋白很猖狂。
相隔不到半年,北京工商局又出现了这样的产品,北京工商局又打了1次假。国家真正下文件打击水解蛋白,是在2009年。
南方日报:据您所知,业内还存在哪些没有被曝光的背法背规行动呢?
王丁棉:2011年3月份,我在广西考察,发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加1种叫做2氧化氯的化学药品,本身无色无味,放在牛奶里可以让牛奶放1两天都不会臭。
依照我国目前的食品添加剂标准,2氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的防腐保鲜,其实不允许直接添加在牛奶内。而乳品厂使用2氧化氯也多用于生产装备和环境的消毒。
从广西回来后,我1直在广东进行调查,不管大户小户,我1有机会就会问他们,有无见过、听过、有没有使用过这类东西。他们说没有,我就去他们生产现场亲身看。不过在广东确切还没有发现有这类添加。
目前对牛奶的检测项目里其实不包括2氧化氯。我已将这个情况报告给了有关部门。
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