蒙牛纯牛奶被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标！

国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯2种产品黄曲霉毒素m1项目不符合标准的规定。蒙牛公司25日通过官网表示对该批次全部产品进行了封存和烧毁，“向全国消费者慎重致歉”。国家质检总局24日在其网站上公布了近期对液体乳产品质量国家监督抽查的结果。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、4川、陕西等21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品，蒙牛纯牛奶被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标。抽查发现有2种产品黄曲霉毒素m1项目不符合标准的规定。这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶，黄曲霉毒素m1；蒙牛乳业有限公司的纯牛奶，黄曲霉毒素m1。

内蒙古蒙牛乳业股份有限公司25日在其官方网站上就此事件发出声明。声明中称，对此次事件，“向全国消费者慎重致歉”。声明中还表示，在此次全国性抽检的进程中，质检部门共抽检了蒙牛团体全国各生产基地生产的25个批次的产品，蒙牛纯牛奶被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标，其中眉山工厂的这1批次产品检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和烧毁。

黄曲霉素究竟是甚么呢？让39小编来带你认识！

早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是1种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌乃至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见，其毒性和致癌性也最强.

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当食粮未能及时晒干及蕴藏不当时，常常容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食品.对这1污染的预防是非常困难的。其缘由是由于真菌在食品或食品原料中的存在是很普遍的.国家卫生部门制止企业使用被严重污染的食粮进行食品加工生产，并制定相干的标准监督企业履行，蒙牛纯牛奶被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标.但对含黄曲霉毒素浓度较低的食粮和食品没法进行控制.在发展中国家食用被黄曲霉毒素污染的食品与癌症的病发率呈正比关，亚洲和非洲的疾病研究机构的研究工作表明，食品中黄曲霉毒素与肝细胞癌变呈正比关系.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食品被认为是致使肝癌胃癌，肠癌等疾病的主要缘由.1988年，国际肿瘤研究机构将黄曲霉毒素b1列为人类致癌物.

黄曲霉毒素bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它引发人的中毒主要是侵害肝脏，产生肝炎肝硬化，肝坏死等.临床表现有胃部不适食欲消弱，恶心呕吐，腹胀及肝区触痛等；严重者出现水肿昏迷，以致抽搐而死.黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物资.

我国对牛乳及其制品，黄油新鲜猪组织中的黄曲霉毒素m1的最高允许含量为每千克0.5ug。

蒙牛公司发布的声明全文：

日前，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，其中，我团体4川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素m1检测结果超标。在此，我们向全国消费者慎重致歉！

在此次全国性抽检的进程中，质检部门共抽检了蒙牛团体全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这1批次产品检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和烧毁。

我们将认真吸取这1事件的重大教训，恳切地接受国家有关部门和全社会的监督，严格履行国家和企业的各项质量和检测标准，从每个环节入手，切实把好质量关。

内蒙古蒙牛乳业股分有限公司

2011年12月24日