甜食吃多了容易不孕？反式脂肪你不知道的真相！

反式脂肪为何这么差？

年轻人总觉得以上这些疾病和自己距离还很远，事实上，甜食吃多了容易不孕？反式脂肪你不知道的真相，反式脂肪对各年龄段的人都有害处。对孩子而言，反式脂肪的外来的化学结构会影响脑细胞，干扰必须脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍；对年轻人而言，可能会造成生育能力降落，乃至不孕等严重后果。

研究表明，美国最少有30000人死于过量食用反式脂肪而引发的冠心病，如果按类似的比例计算，英国每一年约5000人死于反式脂肪，大约每天14人。反式脂肪会下降“好胆固醇”，升高“坏胆固醇”；它还会促进动脉硬化、引诱血栓构成，让心脏病的危险大幅度上升。另外，研究还发现，反式脂肪会下降胰岛素敏感性，增进糖尿病的产生。它还与大脑提早衰老有关，会增进老年痴呆的产生。

1些科学家认为，反式脂肪的外来的化学结构会影响脑细胞，扰乱了正常的通讯系统，致使朗读困难和多动症儿童。太多的反式脂肪也可能干扰胎儿发育。

氢化脂肪是甚么？

大多数人都喜欢吃甜食，特别是女性，恍如1到超市就会经不住诱惑，买回1大堆的甜食。但你是否是知道，在这些甜食当中，可能存在对人体有害的反式脂肪？更糟的是，反式脂肪其实不容易被发现，它们偷偷的存在于多种食品中。如果能知道哪些食品中含有反式脂肪，即可以通过减少这类食品的摄取量来减少反式脂肪的摄取，还可以下降你的胆固醇。

反式脂肪分为两类，1类是天然的，1类是人工制造出来的。天然的就是牛羊肉和奶中含有的反式脂肪，含量不高，而且对人体并没有甚么危害。另外一类是在油脂的加工和烹调当中产生的反式脂肪，油脂与氢反应，氢原子与油中不饱和脂肪酸产生反应，变成饱和脂肪酸，油脂也从液态转变成固态，甜食吃多了容易不孕？反式脂肪你不知道的真相，因此通过控制氢化程度，即可以控制产品的软硬度，从而控制食品的适口性、运输便利性和保质期等。因此，人们开始在60年代和70年代将氢化技术用于人造黄油，薯片，饼干，蛋糕和糕点等食品中，甜食吃多了容易不孕？反式脂肪你不知道的真相。最近几年来，氢化脂肪出现在愈来愈多的食品当中，包括许多平常的食品，如即食食品和快餐当中。但是，不幸的是，在氢化进程中会产生反式脂肪，反式脂肪对人体并没有好处。

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