甚么是罂粟壳?
罂粟壳,又名“御米壳”,俗称“米壳”。是成熟的罂粟果去掉籽后的部份。
罂粟壳呈椭圆形或瓶状椭圆形,多已破碎成片状,直径1.5~125px,长3~175px。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色,平滑,略有光泽,有纵向或横向的割痕。顶端有6~14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头;基部有短柄。体轻,质脆。内表面淡黄色,微有光泽。有纵向排列的假隔膜,棕黄色,上面密布略崛起的棕褐色小点。气微清香,味微苦。
罂粟=雅片吗?
提起罂粟,人们就会想到开启中华民族羞辱百年的雅片。很多老电影中有雅片制取进程的镜头:在罂粟果实还没有成熟的时候,在外壳上划出伤口,其中的汁液就会流出。等到这些汁液干了,搜集起来就得到了未经提炼的雅片。
这实际上是很传统的工艺,其弊端是不言而喻的。首先,需要1个1个地在果实上划口子,然后像蜜蜂搜集花蜜1样1点儿1点儿地搜集。两个步骤都需要高强度的手工劳动,生产效率可想而知。
1940年代以后,男子吃面皮后尿检呈阳性被拘 老板承认使用罂粟壳,高效的现代工艺逐步得到了广泛利用。由于雅片的有效成份是其中的吗啡等物资,而这些物质其实不会随着罂粟果实的成熟而消失。因此,等到罂粟完全成熟,把果实、茎秆和叶子都全部收割,再去掉罂粟籽,用水或其他溶剂浸取出其中的可溶成份,干燥后得到粉末。这些粉末中的雅片成分得到了几10倍的提高,虽然不再是传统的“烟土”外观,男子吃面皮后尿检呈阳性被拘 老板承认使用罂粟壳,但其中的有效成份是基本相同的。
罂粟壳是提取原料中的1部份,其中自然含有吗啡等雅片成份。罂粟壳和雅片的关系,就象桔子和维生素C的关系1样——前者是含有后者的原料。
在大多数国家,罂粟壳是禁用调料
把罂粟壳放在汤料中,跟用水来浸取雅片的原理是1样的。它的有效成份,跟雅片没有本质区分,只是量的问题。1般为了增加食品风味,在食品中加入罂粟壳。但是它有潜伏的使人上瘾和危害健康的可能,而加入它所带来的好处不足以抵消它带来的风险,因此在世界多数国家和地区,罂粟壳都是受控制的物品,男子吃面皮后尿检呈阳性被拘 老板承认使用罂粟壳,不允许作为调料加到食品中。
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