北京学生营养餐将建食谱库 统一采购标准！

统1采购标准

据了解，目前本市约有25万中小学生食用由专业送餐公司制作的学生营养餐。触及学生范围广泛，为保证学生用餐安全，协会将在全国范围内公然招标质优价廉的各类原材料供应商，制定统1采购标准、团体化采购，实现范围效益，实现原材料的可追溯性，确保原材料质量稳定和食品安全，北京学生营养餐将建食谱库 统一采购标准。

另外，该协会在今年9月还将启动学生营养餐预警机制。假定遇到送餐公司若出现断水、断电、食品中毒等紧急事件，营养餐预警系统会在第1时间内做出应急方案启动区域应急机制，确保学生的安全并可和时用餐。

建营养餐食谱

学生营养餐协会秘书长王清霞介绍，营养餐是根据孩子成长需要，以1定比例搭配的平衡膳食，并以少油、少盐为条件。因此，常常有人认为营养餐不好吃。对此，学生营养餐协会将从43个会员单位中抽取经验丰富的营养师组建营养师团队，根据学生不同的年龄发育阶段、不同的价位体系设计食谱。

长时间以来，营养餐就被打上“不好吃”的标签。究其缘由，另外，目前本市各送餐公司配送的营养餐种类相对单1，没法满足孩子个性化需求。王清霞流露，北京学生营养餐将建食谱库 统一采购标准，针对这1状态，启动“营养餐食谱库”建设，约请营养专家制定多种食谱，供各营养餐公司选用，该餐谱计划预计在今年9月投入市场。

据了解，食谱总数将到达千余种，其中还将包括近百种“中餐西做、西餐中化”的餐品，让孩子们爱上营养餐。