鸭肉+羊油+染色剂羊肉卷 成本6.7元卖20元！

有毒添加剂超标2000余倍

记者跟随警方来到位于辽阳市辽阳县首山镇某村的升泰肉联厂时，虽然距离民警查封该厂已过几天，但是空气中仍然弥漫着羊肉的膻味。

“你们闻到的膻味主要是从这个池子散发出来的，犯法嫌疑人将鸭肉与羊油1层1层地卷起来，然后泡入掺有保水剂的水中，捞出来时鸭肉就带上了羊肉味。”负责此案现场抓捕的鞍山市公安局铁东分局食品药品犯法侦察大队大队长姚国亮指着“缓化解冻间”的1个池子说，浸泡1定时间后，鸭肉不但带上羊肉味，肉中的水份也会高达30%。

据介绍，浸泡后的鸭肉，会进入另外一套加工程序:放入染色剂、打碎搅拌，再经过压卷，鲜红诱人的“羊肉卷”就加工终了，包装后便可销售。

在寄存非法添加剂的辅料间，姚国亮指着标注有“3号料”、“7号料”的袋装货物告知记者，“3号料”是保水剂和粘合剂，“7号料”是染色剂(改进剂)，经初步检测认定，添加剂中含有磷酸钠和亚硝酸钠成分，前者过量食用会导致人体钙大量流失，引发骨髓并发症;后者长时间食用容易引发癌变。警方正是通过对这两种添加剂的追踪，发现并终究完全打掉这1生产有毒有害羊肉卷的犯法团伙。

据介绍，今年年初，辽宁省公安厅食品药品犯法侦察总队侦察员发现，有人大量销售含有有毒有害物资的非法添加剂，用于牛羊肉卷的生产加工。警方调查发现，非法添加剂是从沈阳市宏某、清某2人处流出。警方随即对升泰肉联厂跟踪摸排，掌控了该厂生产“假羊肉卷”的犯法事实。

据该厂主要负责人、犯法嫌疑人李某交代，他从宏某处购买添加剂时，被告知要依照1.5%的比例将肉与添加剂进行混合，可是依照这个比例加工出来的肉卷1煮即碎，鸭肉+羊油+染色剂羊肉卷 成本6.7元卖20元，不像羊肉，因而在经过1系列实验后，将添加比例固定在2.2%。

“目前已检测出，鸭肉+羊油+染色剂羊肉卷 成本6.7元卖20元，两种添加剂中都含有亚硝酸钠，含量高达8639.4毫克/公斤，超标2000余倍。”姚国亮告知记者，根据国家标准，在生鲜肉中严禁添加包括水在内的任何物质，对非成心添加、自然生成的亚硝酸钠，《食品中污染物限量国家标准》规定限量1般为3毫克/千克。

“2进宫”只为巨额利润

“升泰肉联厂去年12月初刚刚建成投入生产，李某就是冲着春节肉类市场需求量大来的，所以含有添加剂的假羊肉卷只销售了很少1部份。”姚国亮告知记者。

据警方介绍，李某此次已经是由于食品犯法第2次被抓获了。2011年5月，李某所开的亿丰肉制品加工厂因生产销售伪劣产品罪被查封，李某也因此被判处1年半有期徒刑，缓期两年履行，并处罚金12万元，制止从事肉制品加工执业1年。

“根据警方掌握的情况，李某此次生产加工有毒有害羊肉卷前期投入达600万元，从厂房面积、生产线、生产设备、日生产量可以看出，他这次要做大的。”姚国亮说，李某如此不惜血本，背后的动力就是巨额利润。

据调查，李某购买的鸭肉本钱价在6.7元/斤，而成品羊肉卷的市场价格在20元/斤左右，扣除其他原料本钱与人力本钱，利润10分可观。

李某交代，从去年12月投产以来，工人熟练后1天大约生产1吨多肉卷，具体生产了多少他也不太清楚。

姚国亮介绍说，现场缉获的未销售假羊肉卷有40余吨，仅此就可以获利160万元，如果未被公安机关查获，李某的投资很快就能够收回，还会赚很多钱。

李某还将家人拉了进来。据警方介绍，李某的妻子负责购买原料和工厂的平常管理，李某的女儿负责财务管理，李某的女婿负责产品销售。

记者采访李某问及他家人在工厂中担当什么职务时，李某极力想将家人撇清，把所有责任都揽在自己身上。

“如果不对李某1家人的犯法行动进行打击，将有更多大众更多家庭遭到危害。”姚国亮表示。