洽洽瓜子装袋喷香精员工无健康证！

从11月30日到12月15日，记者以1名打工者的身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，洽洽瓜子装袋喷香精员工无健康证，前后进入高级坚果车间和香瓜子生产车间。全部生产工序的严谨性给记者留下了深入的印象，但记者发现在管理方面存在的1些不足，比如，很多员工赤手挑选瓜子，而且不戴口罩……

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不办理健康证，不戴手套挑选瓜子

洽洽食品股分有限公司外面挂着1个醒目的红色广告牌，上面写着“生产线员工，终年招聘”。11月26日，记者拨打了招聘广告上的电话，人事部的工作人员告知记者，目前最需要的是女工。11月29日，记者再次拨打了此电话，对方让记者第2天带着身份证复印件等到公司门口集合。第2天，记者准时到达公司门口，来应聘的还有10几个年轻人，除1位腰部受过伤的年轻小伙被劝退外，其他人都被带到公司的培训室内。工作人员介绍了公司的的上班制度和工资发放方式，然后让大家推敲1下，“觉得接受不了可以离开，如果觉得可以，现在就可以够签合同，下午参加培训，明天就可以够上班。”

记者应聘成功后，该公司并没有要求记者及其他员工办理健康证，也没有统1做体检。但是车间内贴着的规章制度上写着“员工应办理健康证，不能有不适合参与食品生产的忌讳症”这样的内容。记者随后咨询了人事部的工作人员，对方的答复是“公司会找机会为大家统1办理，等通知就行。”但是入职10多天，1直都没有接到要求办理健康证的通知。

进入公司大门，院子两边堆放着很多白色的袋子，上面都印着“葵花子”3个字，还注明了葵花子的品种、色采等信息。车间1位老员工徐师傅告知记者，厂里的葵花子产地主要是内蒙古，洽洽瓜子的生产进程要经过量道工序，有些瓜子乃至要选3遍，洽洽瓜子装袋喷香精员工无健康证。“光挑选瓜子的车间就有好几个，每个车间的任务不1样，有挑选生瓜子的，也有挑选熟瓜子的。有些瓜子要挑选3遍，进货后，先用机器挑选1遍，进生产车间前还得再挑选1遍，煮完后还需要再挑选1遍。”

记者所在的车间在1栋厂房的2楼，在该厂房的1楼是人工挑选瓜子车间。挑选瓜子的车间里放着56张长条形的桌子，每张桌子两边都坐着34位妇女，每人眼前都放着1堆堆瓜子，每张桌子上还有几个绿色的小盆子，她们都低着头在桌前挑选瓜子。记者看到，洽洽瓜子装袋喷香精员工无健康证，只有1两位女员工戴着口罩，她们1边说笑，1边工作。

拣瓜子是1项细致活，要将瓜子铺在桌面上，拣出空壳或有虫眼的次品，将次品拨到1边。记者注意到，大部份女员工没有戴1次性手套，而是赤手在桌上将瓜子拨来拨去。有1位员工戴了手套，但手套有的地方已发黑。

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煮完瓜子的水不是1次性换掉

煮瓜子的车间是个比较神秘的地方，也是门禁最严的地方。记者发现，这里有两个瓜子生产车间，都有门禁，员工进入车间需要打卡，生产车间员工的工作服也和别的车间员工的不1样。墙壁上贴着相干规定：“与本车间生产无关的人员制止进入生产区域”。记者几次进入生产车间，都由于穿着不同的工作服被工人问“你是干甚么的？来找谁？”这样的问题。

12月8日，记者第1次走进瓜子生产车间，进门右拐有铁制的台阶，车间里有水蒸气，台阶有些生锈。顺着台阶走上去，就是瓜子的煮制区，这里被分成两个部份，1边是清真瓜子煮制区，另外一边是香瓜子煮制区。记者走进清真瓜子煮制区，这里只有1位工人。4个直径1米左右的圆形铁罐上面盖着盖子，不断有水蒸气从里面冒出来。工人告知记者，车间内的机械化水平已很先进了，“将葵花子放在罐内煮，时间到了后经过冷却等几个环节就能够直接装到袋子里了。”

12月12日，记者来到香瓜子煮制区，56位工人在那里繁忙着。两个人用小车将葵花子拉到车间门口，两位大姐将地上的黑色积水扫到1边。

“我想来这个车间来上班。”记者对大姐说。大姐有些惊讶：“这儿的活又脏又累，你们年轻人干不来的。”

记者看到有两位操作工人每人搬了1袋葵花子来到大罐子前，将葵花子倒在里面，1共往里倒了10几袋，后来铁罐中还溅出了黑色的水。“1袋葵花子90斤，1罐能装0.7吨。”1位工人告知记者。

记者只看到工人往罐子装瓜子，却没有看到工人换水。

1罐要煮0.7吨的葵花子，煮过后不会影响水质吗？记者询问工人，1位工人告知记者，煮葵花子的各种配料都在罐子内，煮1罐就倒1次水很浪费。“罐子里面都有管道，水在里面是活动的。煮完1次后会排出1部分水，然后放进1部分清水，这样既能节俭水，还能保证配料的浓度不会太低，等到浓度低到规定的标准时，洽洽瓜子装袋喷香精员工无健康证，再重新加料。”