营养快线如何"一秒钟"变杜蕾斯?！

最近，有网友做了1个实验，将娃哈哈生产的饮料营养快线倒入1个瓷盘，经1夜时间阴干，饮料变成了白色的胶状物。这则消息很快引发了人们的关注和热议，并对营养快线等果乳饮料营养价值产生疑问，营养快线如何"一秒钟"变杜蕾斯?。

瓶身上的外观和条码将饮料倒入盘中晾晒娃哈哈营养快线阴干后的状态其他网友杰作对网友的实验，昨日晚间，娃哈哈团体发声明表示，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质1样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这类凝胶性能制造的产品在平常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。公司专业研发人员通过实验对照及机理研究，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是1种正常的蛋白质凝胶现象，营养快线如何"一秒钟"变杜蕾斯?。

不过，有专家称，严格意义来说，类似于营养快线类的果乳产品其实不属于乳品，只是饮料，其营养价值也远低于乳品。

网友实验“营养快线”

日前，网上1则有关“营养快线”的消息称，有网友做了1个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入1个瓷盘，营养快线如何"一秒钟"变杜蕾斯?，1夜的时间，饮料就变成白色的胶状物。

网友在帖子中称，是因“好奇而求证其他网友发布帖子真实性”而将娃哈哈营养快线饮料倒入盘子中阴干。结果发现，阴干后的饮料只剩1层“胶状的皮”。该网友同时还附上相干实验的图片进行说明。

这1消息由于营养快线的巨大销量而引发了广泛关注。

12月19日，杭州滨江区1连锁超市店长告知记者，目前市场上，类似于娃哈哈旗下的“营养快线”果乳产品很多，营养快线如何"一秒钟"变杜蕾斯?，但娃哈哈品牌的销售情况比较好，“娃哈哈同类品牌下，以最早面市的款式销售比较好”。