防癌，请谨记“三少四多五不食”！

良好的饮食习惯能够更好地预防癌症，下面的饮食原则无妨来了解1下吧。

绿色蔬菜具有防癌作用

据分析研究,主要由于它含有维生素A。癌症的引发因素有遗传因素和环境因素两大方面,而环境因素占75%。在环境引发因素中,食品、吸烟这两项因素就占了环境因素中的60～70%。因此可知,如果饮食生活有控制,便减少了环境因素的60～70%的机会,减少了总致癌机会的40~50%。

日本医学界对大量人的生活跟踪调查,得诞生活习惯与发癌率的明显关系。他们把被调查者生活分为3类:1非养生型,吸烟、饮酒、吃肉、厌食绿色蔬菜。2中间型,吸烟、饮酒、吃肉也吃绿色蔬菜。3养生型,不吸烟、不饮酒,不好肉,好吃绿色蔬菜。调查显示,若以非养生型发癌率为200,则中间型降到50～60,而养生型则更低于25，防癌，请谨记“三少四多五不食”。绿色蔬菜的抑制癌的作用确切10分重要。鉴于饮食因素在癌症病发中的特殊地位,欧美、日本等地的学者曾提出“癌从口入”1说,有关研究也已获得重大进展，防癌，请谨记“三少四多五不食”,越来越引发人们的关注。明确了“癌从口入”的道理,使我们充分认识到饮食对肿瘤,特别是癌症的产生与预防甚为重要。

科学膳食可以避免或减低癌症的产生

简言之,恰当科学膳食可以避免或减低癌症的产生。如何预防呢?关键在于捉住“3少4多5不食”这个中心环节。

所谓“3少”，防癌，请谨记“三少四多五不食”，即少吃盐,因过食咸食品易致食管癌;少饮酒,特别是饮烈性酒易引发胃癌、肝癌、食管贲门癌;少吃熏制食品,如烧鸡、烧鹅、烤鸭、熏兔肉、烤羊肉等,由于这类食品中合有亚硝胺之类致癌物资。

所谓“4多”，即1多饮茶,喝茶特别是鸟龙茶对防癌有1定作用;2多吃粗粮、杂粮,以保证供给机体所需的各种维生素及微量元素等,有益于防癌;3多食新鲜蔬菜,如萝卜、南瓜、豌豆、芽菜、菠菜、芹菜、西红柿、海带等,不但可抵销食品中的亚硝胺,还能促进肠蠕动,使粪便在肠道内停留时间缩短,以防肠癌产生,大蒜具有较强的杀灭癌细胞作用,佐餐食用大有裨益;4多食用牛奶或羊奶等。另外,还应注意做到饮食品种多样化。

所谓“5不食”，即不吃发霉食品;不吃烧焦食品;不吸烟;不偏食;不吃过热过烫食品。固然,仅凭从饮食方面调理,目前尚难完全预防癌症产生，防癌，请谨记“三少四多五不食”。但可以相信,如果掌握上述基本要领,而又积极切实地去做,便能从1定程度上有效地预防癌瘤的产生,下落病发率。