细菌性食物中毒的特征有哪些?！

细菌性食品中毒的特点有哪些?细菌性食品中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食品，而引发的食品中毒，是食品中毒中最多见的1类。这类食品中毒的特点主要有：

1、通常有明显的季节性：

多产生于气候酷热的季节，1般以5⑴0月份最多。1方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有益条件;另外一方面，细菌性食物中毒的特征有哪些?，这1时期内人体防御能力有所下降，细菌性食物中毒的特征有哪些?，易感性增高，因此常产生细菌性食品中毒。

2、引发细菌性食品中毒的食品：

主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等;少数是植物性食品，细菌性食物中毒的特征有哪些?，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。

3、抵抗力下降的人：

如病弱者，老人和儿童易产生细菌性食品中毒，病发率较高，急性胃肠炎症较严重，但此类食品中毒病死率较低，愈后良好。