樱桃真的能泡出虫吗？！

樱桃色泽艳丽、口味酸甜的樱桃吸引了很多消费者驻足购买。但最近有网友在微博、微信等平台上发帖称樱桃在盐水中浸泡后，会有白色虫子从里面钻出来，乃至发布了实验照片，让很多想尝鲜的人望而生畏。

为了验证这1传言，本报记者在北京的水果市场上随机购买了3种樱桃，分别把它们放进盐水中浸泡，半小时后，樱桃真的能泡出虫吗？，均没有发现虫子。那么，甚么样的樱桃会生虫？生虫的樱桃还能吃吗？对此，记者专访北京农林科学院林业果树研究所副所长、樱桃课题组负责人咨询这1情况。

负责人告知记者，盐水泡出的小白虫是果蝇幼虫。阴雨天或磕碰伤使少许的樱桃果实裂口腐烂，散发出的果香味吸引果蝇在果皮下产卵，这些卵在樱桃里孵化成长为幼虫，樱桃真的能泡出虫吗？。盐水浸泡后，樱桃真的能泡出虫吗？，水会给果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，致使果蝇幼虫钻出果皮，这就是部分网友见到的白色小虫。事实上，除樱桃，西瓜、葡萄等含糖量高的水果，和杨梅、蓝莓、草莓等水果，都是果蝇产卵的最爱，这是1种正常现象。

樱桃从开花到成熟只需40多天，对温度、湿度要求都较高，而且大部份樱桃品种抗虫性较好，生长进程1般不使用农药，只有当采收终了后，为了保护树叶，才开始喷药，因此樱桃是1种比较安全的水果。市场上也只有很少1部份樱桃受了果蝇的侵袭，大家可以放心购买。

他还指出，果蝇与我们平常看见的家蝇不同，幼虫从诞生到成长，都以果肉为食，不具有寄生性和致病性，除心理上令消费者感到不舒服外，即使真吃下去了也足够安全。

最后提示大家，买樱桃时，比较好选择有果蒂、色泽鲜明、表皮饱满的。若担心有虫子，食用前可先将樱桃在淡盐水中浸泡半个小时左右，但这样会稍微影响其口感。