馒头太松软 小心铝超标！

据《3湘都市报》报导，近期，河南南阳唐河的1些做馒头、包子的早餐店老板被警方调查，缘由是他们都在面食中加入了“含铝”的泡打粉，馒头太松软 小心铝超标。泡打粉重要成份之1是硫酸铝钾。食用超标铝食品，可致使骨质疏松、影响智力。消息1出，人们纷纭表示担心，自己吃的馒头到底含不含铝？

依照我国相干规定，2014年7月1日开始，3种含铝的食品添加剂不能再用于食品加工和生产，馒头太松软 小心铝超标，馒头、发糕等面粉制品不能添加含铝膨松剂，而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。

军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉告知记者，太过松软的馒头确切有“铝”超标的风险。铝元素不是人体所需的微量元素，如果长时间超量摄取，它具有蓄积性，可以沉积在大脑、骨骼等组织当中，积累到1定数量后产生慢性毒副作用，如引发神经系统的病变，致使沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨的生成，可能增进骨质疏松，馒头太松软 小心铝超标。另外，铝对造血系统和免疫系统有1定毒性，同时妨碍钙、锌等多种元素的吸收。

为了减少铝的摄取量，要少吃油条、麻花、虾片等质地疏松或脆爽的油炸食品。不要买太“松软”的馒头、包子、发糕，馒头太松软 小心铝超标。