2012年1季度,省工商局对全省流通环节部份食品进行了抽样检验,现将结果通报以下:
1、肉制品
本次肉制品抽检地区为河源市、梅州市、清远市和韶关市,共抽检腌腊肉制品和熟肉制品100批次,其中合格95批次,不合格5批次,纯标签不合格1批次,广东抽检食用油 香唛、厨皇等18种不合格,内在质量合格率为96%.不合格食品主要表现在微生物指标不合格和滥用防腐剂,部分食品被检出菌落总数、大肠菌群不合格,山梨酸和苯甲酸超标。
消费指引:
1、尽可能去有1定范围的商场或超市购买;
2、挑选包装完好、近期生产、品牌知名度高的商品;
3、在购买时选购标签基本信息完全且有QS标志的腌腊肉制品和熟肉制品;
4、选购散装腌腊肉制品和熟肉制品时,应通过感官仔细辨别,质量好的商品肌肉呈红色或暗红色,广东抽检食用油 香唛、厨皇等18种不合格,脂肪无色或呈乳白色且肉质干爽结实,富有弹性,有香味,无霉斑;香肠的肥瘦散布均匀,肠衣无胀袋和破损。色彩过分艳丽的要谨慎选购。
2、食用油
本次食用油抽检地区为中山市、肇庆市、云浮市和佛山市顺德区,共抽检食用植物油和食用调和油100批次,其中合格82批次,不合格18批次。其中纯标签不合格4批次,内在质量合格率为86%.抽检发现不合格食品主要为脂肪酸组成不合格,个别食品黄曲霉毒素B1超标和酸值不合格,并发现有1批次食品出现缺斤短两的现象,净含量不合格。
消费指引:
1、要看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。食用油的储存也有1定的期限,不宜太长。如发现油有异常色采,闻之有异味或加热时出现过量的泡沫,且伴随呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油,不能食用。
2、看色泽。1般,食用油精的炼程度越高,油的色彩越淡,油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
3、看透明度。高品位油应当良好的透明度,无浑浊。
4、看有没有沉淀物。高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。
5、看有没有分层或絮状沉淀现象。若有分层或絮状物沉淀则极可能是混杂油。
6、要选购包装完全,封口完全的产品,由于产品包装封口不完全,容易造成2次污染,影响产品卫生状态。
肉制品监测不合格名单
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