煮熟的蛋清像胶皮 济南市民怀疑买到了假鸡蛋！

蛋黄刚掉进碗里就化成“蛋汤”，煮熟的蛋清犹如胶皮……16日，济南1市民反应他买到的鸡蛋出现了上述情况，煮熟的蛋清像胶皮 济南市民怀疑买到了假鸡蛋，怀疑是假鸡蛋。

近日，王先生途经历山路与北园大街交叉口往北300米路东的夜市时，买了1斤多鸡蛋。回家做饭时，往碗里打了两个鸡蛋，发现蛋黄跟蛋清混在了1起，“刚开始以为鸡蛋坏了，就倒掉了。”谁知，第2天凌晨王先生煮了两个，打开以后流出了大量奶黄色的水，蛋清也特别硬，“用勺子用力挖才能弄得出来，煮熟的蛋清像胶皮 济南市民怀疑买到了假鸡蛋。”

16日，在王先生家中，记者见到了他说的鸡蛋。从表面看，这些鸡蛋与平常的鸡蛋没啥两样。但将鸡蛋轻轻摇晃，能够听到鸡蛋内部晃动的声音。王先生将鸡蛋打在盘子里，记者视察发现，夜市购买的鸡蛋蛋皮内部发黄，蛋皮内侧的薄膜紧贴在蛋皮上，蛋清和蛋黄混在了1块，蛋清如水，不粘稠。王先生又拿出从超市买的鸡蛋，轻轻1磕打在碗里，蛋皮白里透粉，薄膜疏松地贴在蛋皮上，蛋清清澈，蛋黄与蛋清分得很清晰，蛋清也非常黏稠，煮熟的蛋清像胶皮 济南市民怀疑买到了假鸡蛋。

王先生又同时煮了从夜市和超市购买的鸡蛋，煮熟后打开比较，夜市买的鸡蛋蛋清偏硬，蛋黄与蛋清分离处相互渗透，煮熟的蛋清像胶皮 济南市民怀疑买到了假鸡蛋，蛋黄不成块。而超市买的鸡蛋，蛋清很白，蛋黄是1个整体，轻轻1拨就可以从蛋清中弄出来。

“我怀疑买到了假鸡蛋。”王先生称，他已报警，但民警去夜市并没有找到卖鸡蛋的商贩。

“现在还不能肯定是不是是假鸡蛋。”山东轻工业学院食品与生物工程学院教授邵秀芝称，鸡蛋放置时间长了也可能出现散黄现象，但现在检测假鸡蛋需要复杂的检测程序，从记者调查情况来看，王先生购买的鸡蛋还不能肯定是不是是假鸡蛋。邵秀芝提示市民，购买鸡蛋时，从外观来看，假鸡蛋蛋壳色彩比真鸡蛋亮1些；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋光滑；在晃动假鸡蛋时会有声响，而且用鼻仔细细地闻，假鸡蛋没有隐隐的腥味；轻轻敲击时，真鸡蛋发出的声音较脆，而假鸡蛋声音较闷。