女性防脑卒中多吃含钾食物！

中国人普遍处于食盐过量的状态，因此，促进钠排泄的钾成为重要的矿物资。9月4日，美国阿尔伯特爱因斯坦医科大学的ArjunSeth在医学杂志《Stroke》上发表论文称，1项针对约9万名美国女性进行的调查显示，通过饮食摄取钾较多的女性比摄取少的女性患脑卒中风险更低。据称，该效果对非高血压女性人群的效果更显著。

钾摄取不但下降脑卒中风险同时下降死亡风险

Seth在本次研究中，女性防脑卒中多吃含钾食物，从1项针对50⑺9岁已绝经的女性进行了平均11.1年的跟踪调查数据中，选择了未患过脑卒中的研究对象90137人进行问卷调查，并由此推算他们每天饮食的钾摄取量。

根据钾摄取量将研究对象分为4组，相比钾摄取量最少的1组，其他组的脑卒中及死亡风险都更低，钾摄取量最多的1组脑卒中风险减少12%，死亡风险减少10%。但如果将脑卒中的病发范畴限定在脑出血，则风险未有任何减少。

该效果在未患高血压的女性中更加明显，摄取量最多的小组脑卒中的病发风险减少21%，其中脑梗塞的病发风险减少27%，风险大幅下落。而对患高血压的女性来讲，则只有死亡风险下落，而其他疾病的病发风险未见下降。

逐日钾摄取量到达推荐量的仅占2.8%

Seth等人在本次研究中指出：“美国通过饮食摄取钾的量远远达不到推荐值，想要预防脑卒中，应当大力推荐更有效的饮食结构。”

在美国，女性的逐日钾摄取推荐量为4700毫克以上，而本次研究中，到达该推荐量的女性仅占2.8%，即便以推荐量较为宽松的世界卫生组织推荐量的逐日3510毫克来看，到达该推荐量的女性也唯一16.6%。Seth表示：“如果不能改变这类以加工肉为主，蔬菜水果摄取量减少的饮食方式，钾摄取量就不会有任何改进。”

富含钾的食品以土豆、香蕉等为典型代表，可以适当多食用1些，女性防脑卒中多吃含钾食物，但推敲到肾脏病人排出较为困难，肾脏病人应当注意高钾食品的摄取。