新知：喝酸奶不易患糖尿病！

英国剑桥大学临床医学系LauraM.O'Connor等人通过研究发现，进食酸奶可能下降2型糖尿病的病发风险。该研究结果发表于2月8日的美国医学杂志《糖尿病学》上。该研究结果称，进食酸奶多的小组相比少的小组，糖尿病的病发风险下降了24%。

O'Connor等人从1993⑴997年参加研究的40⑺9岁的英国**总计25639人当选出4127人作为对象进行了研究。在研究开始阶段，让参加者详细记录1周饮食，并针对他们进食的乳制品和糖尿病病发风险之间的关系进行了研究，新知：喝酸奶不易患糖尿病。

结果显示，全乳制品、高脂乳制品、牛奶、奶酪、高脂发酵乳制品等的摄取，与糖尿病病发风险之间不存在关联。

另外，在摄取低脂乳制品的人群中，依照摄取量从多到少分为3组，进食得最多的1组比最少的1组患糖尿病的风险低19%，新知：喝酸奶不易患糖尿病，但排除体型与饮食等易得糖尿病的影响因素后，低脂乳制品的摄取量与糖尿病病发风险之间不存在关联。

而进食低脂发酵乳制品最多的小组，比进食最少的小组患糖尿病的风险下降24%，新知：喝酸奶不易患糖尿病，在这其中，仅进食酸奶的小组患糖尿病的风险下落28%。

O'Connor总结本次研究表示，即使一样是乳制品，新知：喝酸奶不易患糖尿病，不同的乳制品也会对糖尿病的病发风险产生不同的影响，在研究中应当更多地斟酌更细的食品种别。