多喝橙汁 大脑年轻十岁！

英国雷丁大学1项研究发现：每天喝橙汁可以改进老年人的脑力。柑桔类水果中含有丰富的“类黄酮”。老年人每天坚持喝橙汁，两个月就能够使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。

实验进程中，研究小组要求37名年龄在60~81岁的健康志愿者每天喝500毫升橙汁，延续8周。研究人员在实验前后分别丈量了他们的记忆力、大脑反应时间和语言流畅性，并给每个参与者评出总分，多喝橙汁 大脑年轻十岁。在不到两个月时间里，参与者的得分提高了8%，脑力改良明显。

研究报告作者，雷丁大学心理学学院研究员丹尼尔·兰波特表示，类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改进记忆力，而海马体主要负责学习和记忆，如果1个记忆片断在短时间内被重复提及，海马体就会将其转存入大脑皮层，成为永久记忆。

虽然许多蔬菜水果都含有类黄酮，但柑橘类水果含有黄烷酮，多喝橙汁 大脑年轻十岁，是最容易吸收的类黄酮之1。该研究首次发现柑橘类水果中类黄酮具有有改进脑力的作用。因此研究人员建议，每天在饮食中加入1定量的橙汁就能够改进脑健康。